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Recetas y Trucos

Macarrones de la abuela

Por 07/02/2022febrero 14th, 2022Sin comentarios

Ingredientes:

  • 500 grs. de macarrones
  • 250 grs. de carne picada de ternera
  • 250 grs. de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 500 grs. de tomates maduros
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • 1 sobre de queso Emental rallado

Elaboración:

Cortamos la cebolla y la sofreímos con abundante aceite.

Cuando está pochada le añadimos la carne de ternera y la de cerdo previamente salada y con un poco de pimienta negra.

Además de la hoja de laurel y el ajo cortado.

Cuando la carne está bien cocida se le añade el tomate junto con la cucharadita de azúcar.

A fuego bajo 15 minutos y le añadimos la cucharadita de pimentón rojo.

Removemos y dejamos a fuego lento 10 minutos más.

 

Hervimos en una olla grande los macarrones con la sal y un chorrito de aceite para que no se peguen.

Depende del tipo de pasta tendrá que hervir más o menos (leer instrucciones  en el paquete de macarrones)

Una vez hervidos y escurridos se le añade la salsa y se le echa el queso rallado por encima.

Los gratinamos en el horno y listos para comer!!!!

 

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