Ingredientes:
- 500 grs. de macarrones
- 250 grs. de carne picada de ternera
- 250 grs. de carne picada de cerdo
- 1 cebolla grande
- 500 grs. de tomates maduros
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón rojo
- 1 sobre de queso Emental rallado
Elaboración:
Cortamos la cebolla y la sofreímos con abundante aceite.
Cuando está pochada le añadimos la carne de ternera y la de cerdo previamente salada y con un poco de pimienta negra.
Además de la hoja de laurel y el ajo cortado.
Cuando la carne está bien cocida se le añade el tomate junto con la cucharadita de azúcar.
A fuego bajo 15 minutos y le añadimos la cucharadita de pimentón rojo.
Removemos y dejamos a fuego lento 10 minutos más.
Hervimos en una olla grande los macarrones con la sal y un chorrito de aceite para que no se peguen.
Depende del tipo de pasta tendrá que hervir más o menos (leer instrucciones en el paquete de macarrones)
Una vez hervidos y escurridos se le añade la salsa y se le echa el queso rallado por encima.
Los gratinamos en el horno y listos para comer!!!!
