Delicioso calabacín relleno al horno

Desde SPA os queremos resaltar la importancia de la dieta mediterránea.  Así que hoy, nos centraremos en una hortaliza.

Esta receta, nos ayudará a descubrir que el CALABACIN puede convertirse en un exquisito y sabroso plato, con una excelente presentación y una fácil elaboración. Además pasará de una hortaliza aburrida y poco apetecible, a convertirse en muy apetecible para  todos en casa.

Con su  elaboración  nos daremos cuenta de lo fácil que será darle al CALABACÍN una mayor presencia en nuestro día a día culinario.

Y con ello, de una forma práctica, llevaremos  a nuestros hogares las recomendaciones de los expertos en nutrición “Aumentar el consumo diario de hortalizas y verduras ”. ¡Pero sobre todo será mucho más apetecible a los ojos y paladar de nuestros niet@s!

ELABORACIÓN POR PASOS                                                                                                     

• 1er paso:
  • Para este primer paso necesitaremos:
  • 3 calabacines grandes aprox. 600grs  (cortados a lo largo en láminas)
  • 150 grs. de queso mozarella o emmental rallado
  • 1 hoja de papel vegetal  que colocaremos  en la bandeja de horno.  Sobre la que  a su vez pondremos las láminas de calabacín.
  • Una vez Colocadas  las láminas en la bandeja de horno, añadimos el queso  rallado distribuido por encima y lo hornearemos a 150ºC/ DURATE  15 MIN.
    (tamaño estándar bandeja horno 40cm x 29 cm.)
• 2º paso:
  • 350 grs. de Patatas cocidas, que las haremos puré salpimentando con 10 grs. de sal, 5 grs. pimienta negra, un vaso de leche de 50 ml. y por ultimo 25 grs. de perejil  picado. Mezclamos bien todos los ingredientes y una vez mezclados lo extendemos sobre los calabacines (que previamente habremos horneado con el queso)
• 3er paso:
  • Colocaremos unas 7 lonchas de jamón serrano aprox 130 grs. Sobre el jamón serrano colocaremos  150 grs. de  lonchas de queso y lo enrollaremos ayudándonos con el papel vegetal y una vez enrollado, lo pintaremos con 1 huevo usando un pincel de cocina y seguidamente, lo espolvorearemos con unos 150 grs. de pan rallado por encima. Lo colocamos en la bandeja de horno y tiramos por encima un chorrito de aceite y a HORNEAR A 180ºC/ 20 MIN.

¡Y a comer que está riquísimo!