FIDEUÁ
Desde SPA os presentamos esta riquísima receta que hoy estamos seguros de que cumpliremos los deseos culinarios de algunos de nuestros seguidores.
En éste plato, los mariscos (gambas, sepia, mejillones y almejas) son una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Las verduras, (tomate, pimiento y cebolla) son ricas en vitaminas y minerales. Mientras que el ajo tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Y nuestro apreciado aceite de oliva que es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol.
Por lo que la fideuá es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos complejos, fibra y grasas saludables. Conteniendo una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Además de ser un plato muy apetecible para todos, e increíblemente sabroso. ¡Así que a disfrutarla sin miedo a ganar peso!, ya que es un plato bastante equilibrado desde el punto de vista calórico. Por esta vez, solo nos queda desearos
¡Buen provecho!
¡Pues seguro que, esta riquísima Fideua conseguirá que todos en casa os chupéis los dedos!
Ingredientes Fideuá (5 personas):
400 gr de fideos nº 2
3 ajos medianos
Sal
10 gambas
250 grs de almejas
450 grs mejillones
1 sepia (400 gr. aprox.)
100 gr. de cebolla triturada (o cortada en trocitos pequeños)
80 gr. de pimiento verde (cortado en trocitos pequeños)
3 cucharadas soperas de tomate frito
800 ml. De caldo entre el de las (almejas y mejillones y patitas sepia) + el de (las cabezas de las gambas)
Para hacer la salsa de Ajo-Aceite:
Vaso del minipimer: 1 huevo, 1 ajo pelado, sal, y aceite (batirlo sin mover el brazo del minipimer hasta que veamos que se espesa).
